グループ会社である、食の製造代行のマムフーズで、
昨年から企画、製造をしておりました
「奈良漬ケーキ」が、
この度、奈良のうまいもの選手権で
審査員特別賞を受賞しました！！！
ほんと、みんなで頑張ったおかけです！
報告を聞いたときは感動しました。。。（おお泣き）
思わず大声で叫びました＾＾


いや～～～思えば、紆余曲折あってここまで長い道のりでした。
初めて、奈良の三笠奈良漬屋さんの三代目の方とお会いして、
奈良漬のおいしさに感動し、奈良漬の現状を目の当たりにしました。
驚きと共に食べ物文化は後世に残していかないといけないと
強く思いました。
また奈良の方は奈良漬をほとんど
食べることがないという状態もお聞きし、奈良漬を食べないなら、
新しい食べ方を提案すればいいのではないだろうか？
と企画を提案。
老舗の奈良漬屋さんは、本業で手がいっぱいなので、
私たちで出来ることならお手伝いしたいという強い思いから、
自社で工房を改築し、奈良漬ケーキの開発に全力を注ぎました。
もともと弊社は、インターネットの代行業務がメインですので、
全く初めての食ビジネスでした。
素人全開で、いつものごとく周りの方々に聞きまくり、
色々な叱咤激励を受けて、何度もくじけそうになりながら、
製造に関わるスタッフも
だんだんと作り続けているうちに、
「おいしいかどうか、味が分からなくなってしまいました。」
とギブアップ宣言。
私自身も、初めての食ビジネスなので、
どのように展開していくのか模索しながらで、自分の未熟さを
思い知ることになり、
やるからには、絶対に諦めないという気持ちを持ち続ける事が
困難になりそうになりながら、
毎日毎日、
みんなで考えて、考えて、少し進んでは下がる感じの苦しい時期
を何ヶ月も繰り返していました。
そんな状況での今回の受賞は、本当に嬉しかったです。
ビジネスは、立ち上げるのは簡単です。
いかに継続させていくか。これに尽きると思います。
もちろん関わる人達との関係性も大事。
ひとりでは何も出来ないし展開していかないですから。
また事業が伸びていかない時は、とても苦しい時期。
逃げ出したく、辞めたくなるのですが、
諦めずもうひと頑張りしていく気持ちが大事。
もう一歩だけやってみる。
あと少しだけ。。。。という風に。
その気持ちをどこまで持ち続ける事ができるか。
辞める決断も必要ですから、これは難しいことで、
常に決断の戦いではあるのですが、
今回のようにスタッフが一丸となって、
快挙を成し遂げてくれると、
一気に士気があがり、今までの苦しい時期が嘘のように
塗り替えられていくもんです。
みんなありがとう！！
これだから事業って面白い！
さあ、これからが本番！
頑張って広げていきますね～。